Gastronomia
Notas e Avaliações
Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.
Tecnológico
Presencial
Valores válidos apenas para ingressantes.
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Conceito do curso
Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.
Sobre o nosso curso
Conheça Nosso Jeito de Ensinar, modalidades e metodologias.
Domine a cozinha brasileira! Se encante com o mundo da confeitaria! Torne-se chef em gastronomia! Além de planejar e elaborar maravilhosos pratos de `encher os olhos¿, o (a) chef gastronômico (a) também pode atuar na administração e organização de eventos internos e externos e no gerenciamento de alimentos, bebidas e equipes. Lembrando que a gastronomia é uma profissão muito bem conceituada e que vem conquistando cada vez mais espaços no Brasil.
O curso de Gastronomia do Cesuca visa formar profissionais com domínio técnico na seleção de ingredientes, elaboração de cardápios, controle de qualidade do produto final, técnicas de montagem e decoração de pratos, equipamentos e utensílios, planejamento, organização de eventos. Aptos, portanto, a atuar não só com a alta gastronomia como também com a cozinha comercial. A ideia é que você seja um executivo (a) gastronômico (a), plenamente capaz de conduzir a gestão de negócios e empreendimentos no setor.
Mercado de Trabalho de Gastronomia
O curso de Gastronomia do Cesuca visa formar profissionais com domínio técnico na seleção de ingredientes, elaboração de cardápios, controle de qualidade do produto final, técnicas de montagem e decoração de pratos, equipamentos e utensílios, planejamento, organização de eventos. Aptos, portanto, a atuar não só com a alta gastronomia como também com a cozinha comercial. A ideia é que você seja um executivo (a) gastronômico (a), plenamente capaz de conduzir a gestão de negócios e empreendimentos no setor.
Diferenciais
do Curso de
Gastronomia na CESUCA
Durante a graduação no Cesuca, você vai contar com uma infraestrutura completa para aproveitar ao máximo sua formação: salas de aula climatizadas, sala de informática, auditório, acervo da biblioteca constantemente atualizado e diversos laboratórios. O corpo docente alia o melhor entre teoria e prática de mercado, sendo formado em sua maioria por mestres e doutores.
Trilhas Customizáveis
Seja protagonista de sua formação: aqui você conta com as Trilhas Customizáveis. Formadas por disciplinas optativas em diversas áreas do conhecimento, você escolhe uma ou mais Trilhas Customizáveis que melhor atendem a sua necessidade. Saiba mais aqui.
O campus
Infraestrutura
Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!
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Como foi para quem já fez
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Tive o privilégio de me formar em Administração, um dos mais bem avaliados no estado, conquista que é motivo de orgulho para mim e minha família. Por acreditar tanto na qualidade de ensino, atualmente curso Arquitetura e Urbanismo no Cesuca, para me destacar ainda mais no mercado de trabalho.
Alexsandro Sponchiado
Graduado em Administração
Entrei na faculdade com 17 anos e escolhi o Cesuca por ter uma ótima localização. Ela se tornou minha segunda casa, os professores são incríveis e extremamente comprometidos. Sem dúvida, não poderia ter feito uma escolha melhor! Mesmo formada continuo em diversos projetos da faculdade!
Milena dos Santos Vieira
Graduado em Direito
No início do curso já identifiquei a qualidade do ensino, dos professores, e os excelentes indicadores acadêmicos. Aprendi muito, cresci pessoalmente e profissionalmente. Iniciei o curso de Administração como assistente, hoje sou Gerente Regional e já contratei alunos do Cesuca para a equipe.
Jackson Cunha
Graduado em Administração
Disciplinas em sua jornada de aprendizagem
Matriz válida para ingressantes no semestre vigente.
Formas de Ingresso
Escolha a que melhor se adapta em seu perfil!
Financiamentos
Conheça as linhas de crédito especialmente pensadas para o público universitário
CREDUCSUL
Feito especialmente para calouros! Com ele, você paga 50% das mensalidades durante o curso e o restante após a formatura, sem juros e com matrícula grátis.
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PRAVALER
É uma linha de crédito estudantil que você contrata semestralmente. Funciona assim: cada semestre você paga em um ano. E sem juros!
Saiba mais
Novo FIES:
Com o Novo FIES, programa de financiamento do Governo Federal, você paga o curso só depois que se formar; assim, pode se dedicar exclusivamente aos estudos.
Saiba maisAinda tem dúvidas?
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