Conceito do curso

Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.

Nutrição


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Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.

Sobre o nosso curso


O nutricionista administra e coordena programas de alimentação e nutrição em empresas, escolas, academias, clubes esportivos, hospitais, hotéis, restaurantes comerciais, spas e instituições de longa permanência de idosos, entre outros locais. Ele define os cardápios das refeições, sugerindo preparações que supram as necessidades nutricionais das pessoas sadias ou enfermas.

O profissional formado pelo curso estará apto a realizar prescrições dietéticas para indivíduos ou grupos, assim como promover oficinas e campanhas educativas. Em qualquer atividade, política pública, programa, curso, pesquisa ou evento envolvendo alimentação ou nutrição, é fundamental a participação de um nutricionista, seja no planejamento ou na coordenação, supervisão, implementação, execução e avaliação das ações.

Coordenação do Curso


Roberta Dalle Molle

Roberta Dalle Molle

Doutora (2014) e Mestre (2011) em Saúde da Criança e do Adolescente - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS); Especialista na modalidade de Residência Multiprofissional em Saúde com ênfase em Saúde da Criança e do Adolescente - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2009); Graduada em Nutrição - UFRGS (2006/2

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Coordenação do Curso


Roberta Dalle Molle

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Roberta Dalle Molle sobre o curso de Nutrição

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Doutora (2014) e Mestre (2011) em Saúde da Criança e do Adolescente - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS); Especialista na modalidade de Residência Multiprofissional em Saúde com ênfase em Saúde da Criança e do Adolescente - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2009); Graduada em Nutrição - UFRGS (2006/2

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Mercado de Trabalho de Nutrição


O campo de atuação para os nutricionistas está cada vez mais amplo devido ao reconhecimento dos benefícios que uma alimentação saudável traz à saúde.

Além da atuação específica na prescrição de dietas, o nutricionista pode pesquisar e desenvolver produtos para a indústria alimentícia; controlar a qualidade da cozinha e as condições de higiene de restaurantes; exercer atividades como supervisão e gerenciamento da produção de alimentos em indústrias alimentícias, cozinhas industriais; trabalhar como consultor em empresas do setor de alimentos; coordenar pesquisas de produtos, testes de receitas e serviços de atendimento ao consumidor; trabalhar com nutrição esportiva, elaborando dietas que proporcionem melhor rendimento aos atletas e pessoas que praticam atividades físicas; atuar em programas institucionais, de atenção básica e de vigilância sanitária.

É um profissional que pode ainda atuar em atividades de ensino, extensão e pesquisa relacionadas à alimentação e à nutrição, na elaboração de informes técnico-científicos, marketing em alimentação e nutrição, prescrição de suplementos nutricionais, solicitação de exames laboratoriais complementares à dietoterapia, projetos de equipamentos e utensílios culinários.

Para exercer regularmente a profissão, deve estar inscrito no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) da respectiva área de atuação profissional.

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O campo de atuação para os nutricionistas está cada vez mais amplo devido ao reconhecimento dos benefícios que uma alimentação saudável traz à saúde.

Além da atuação específica na prescrição de dietas, o nutricionista pode pesquisar e desenvolver produtos para a indústria alimentícia; controlar a qualidade da cozinha e as condições de higiene de restaurantes; exercer atividades como supervisão e gerenciamento da produção de alimentos em indústrias alimentícias, cozinhas industriais; trabalhar como consultor em empresas do setor de alimentos; coordenar pesquisas de produtos, testes de receitas e serviços de atendimento ao consumidor; trabalhar com nutrição esportiva, elaborando dietas que proporcionem melhor rendimento aos atletas e pessoas que praticam atividades físicas; atuar em programas institucionais, de atenção básica e de vigilância sanitária.

É um profissional que pode ainda atuar em atividades de ensino, extensão e pesquisa relacionadas à alimentação e à nutrição, na elaboração de informes técnico-científicos, marketing em alimentação e nutrição, prescrição de suplementos nutricionais, solicitação de exames laboratoriais complementares à dietoterapia, projetos de equipamentos e utensílios culinários.

Para exercer regularmente a profissão, deve estar inscrito no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) da respectiva área de atuação profissional.

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Diferenciais
do Curso de Nutrição da CESUCA


O Curso de Nutrição da Cesuca proporciona disciplinas práticas desde o primeiro semestre, possibilidade de atuação dos acadêmicos como bolsistas em projetos de pesquisa e extensão, além de oportunidades de estágios extracurriculares durante a realização do curso.

Os professores possuem ótima formação e a instituição fornece uma excelente infraestrutura, proporcionando um aprendizado qualificado. São instalações amplas e confortáveis, espaço de convivência, biblioteca, restaurante, auditório, Núcleo de Orientação Acadêmica, Laboratórios Didáticos de Informática e Laboratórios Didáticos Especializados, como os Laboratórios de Bromatologia, Anatomia, Microscopia, Microbiologia e Antropometria. A Instituição possui parcerias com Escolas, Unidades Básicas de Saúde, Hospitais e ONGs para a realização de outras atividades práticas.

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O campus
Infraestrutura


Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!

Depoimentos
Como foi para quem já fez


Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!

Tive o privilégio de me formar em Administração, um dos mais bem avaliados no estado, conquista que é motivo de orgulho para mim e minha família.[...]


Alexsandro Sponchiado

Entrei na faculdade com 17 anos e escolhi a Cesuca por ter uma ótima localização. Ela se tornou minha segunda casa, os professores são incríveis [...]


Milena dos Santos Vieira

No início do curso já identifiquei a qualidade do ensino, dos professores, e os excelentes indicadores acadêmicos. Aprendi muito, cresci pessoalmen[...]


Jackson Cunha

Matriz Curricular


Matriz é válida para ingressantes no semestre vigente.

1° Semestre
2° Semestre
3° Semestre
4° Semestre
5° Semestre
6° Semestre
7° Semestre
8° Semestre

Formas de Ingresso


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Financiamentos


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Novo FIES:

Com o Novo FIES, programa de financiamento do Governo Federal, você paga o curso só depois que se formar; assim, pode se dedicar exclusivamente aos estudos.

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